La façon dont nous produisons et consommons de la nourriture cause des dommages irréversibles aux écosystèmes de la Terre. L’agriculture moderne est une cause importante de déforestation, de pollution de l’air et de l’eau, de dégradation des sols, de menaces pour la faune, les plantes, la biodiversité et le changement climatique. Selon l’organisation caritative de récupération des aliments du festival Eighth Plate, chaque année, rien qu’au Royaume-Uni, 400 tonnes de nourriture sont gaspillées lors des festivals. Découvrez comment les festivals peuvent minimiser l’impact environnemental de la nourriture qu’ils proposent dans nos études de cas.
